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Ristorazione

Retail ecosostenibile

By | Nuove aperture, Ristorazione

Come progettare nell’ottica del basso impatto ambientale

Nel contesto attuale il retail ecosostenibile è diventato un aspetto cruciale per le imprese in ogni settore.

Progettare e realizzare un negozio, bar o ristorante ecosostenibile non solo contribuisce a preservare l’ambiente, ma può anche portare a vantaggi economici e di immagine per l’azienda.

In questa guida, esploreremo i principi fondamentali per la progettazione e la realizzazione di tali locali, con un focus su Store Builder, una società specializzata in soluzioni sostenibili per il settore retail.

Scelta dei Materiali

La selezione dei materiali gioca un ruolo chiave nella sostenibilità di un locale commerciale. Store Builder si impegna a utilizzare materiali riciclabili, riciclati o provenienti da fonti sostenibili per la costruzione e l’arredamento del negozio, bar o ristorante.

Si prediligono materiali come legno certificato FSC, vetro riciclato, plastica riciclata e pannelli solari per la produzione di energia sono solo alcune delle opzioni disponibili per ridurre l’impatto ambientale della struttura.

Efficienza Operativa

Ottimizzare le operazioni del modello retail è essenziale per ridurre gli sprechi e massimizzare l’efficienza. Store Builder progetta layout e flussi di lavoro che minimizzano la necessità di energia, acqua e altre risorse.

L’implementazione di tecnologie intelligenti, come sistemi di illuminazione a LED a basso consumo energetico, dispositivi di regolazione automatica della temperatura e sistemi di gestione dell’energia, contribuisce a ridurre i costi operativi a lungo termine.

Efficienza Energetica

Un obiettivo primario nella progettazione di un locale ecosostenibile è ridurre il consumo energetico. Store Builder si concentra sull’installazione di soluzioni energetiche innovative e sostenibili per garantire un impatto ambientale ridotto.

Tra le misure adottate ci sono l’isolamento termico, l’impiego di dispositivi di gestione dei flussi d’aria e l’utilizzo di apparecchiature elettrodomestiche a basso consumo energetico e a recupero di calore.

Design Orientato alla Sostenibilità

Il design stesso del locale può contribuire alla sostenibilità complessiva. Store Builder integra principi di design bioclimatico per massimizzare l’illuminazione naturale. Nel progetto si tende a favorire la ventilazione naturale e ridurre la dipendenza da impianti di riscaldamento e raffreddamento.

La scelta di colori e materiali riflettenti può aiutare a ridurre la necessità di illuminazione artificiale. L’uso di piante e elementi naturali può migliorare la qualità dell’aria interna.

Conclusione

Progettare e realizzare un negozio, bar o ristorante ecosostenibile non è solo un’opportunità per ridurre l’impatto ambientale, ma anche un investimento nel futuro dell’azienda.

Le imprese possono adottare soluzioni innovative e sostenibili per creare ambienti che non solo rispettano l’ambiente, ma anche attraggono e fidelizzano i clienti sensibili alle tematiche ambientali.

Investire nella sostenibilità non è solo un’opzione etica, ma anche un vantaggio competitivo nel panorama commerciale moderno.

Host 2019 Miscela d’Oro lancia il nuovo coffee shop

By | Eventi, Ristorazione

Il team di ER e Store Builder hanno accompagnato Miscela d’Oro in questo nuovo progetto.

Il format racconta la Sicilia in tutte le sue sensazioni.

E’ un’equilibrata sintesi di materiali, colori, oggetti, sapori e gusto che accompagnano l’esperienza di un espresso che diviene unica.

Oggi a Milano nel corso della seconda giornata all’Host 2019 Mariagrazia Cucinotta è stata la madrina del nuovo”varo”.

Il menù sarà curato dalla chef Filippo La Mantia.

Lagardère apre Beercode al Vespucci

By | Nuove aperture, Ristorazione

Storebuilder realizza per Lagardère il primo store all’interno dell’aeroporto Amerigo Vespucci di Firenze.

Il format Beercode Kitchen&Bar si sviluppa su una superficie di 130 mq.  

A caratterizzare la proposta è il richiamo alle atmosfere delle cookhouse internazionali a partire dalle tradizionali birrerie di stampo anglosassone. 

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Food Affairs – Prende il volo il primo Beretta Food Store

By | Eventi, Ristorazione

“PRENDE IL VOLO” IL PRIMO BERETTA FOOD SHOP DI FRATELLI BERETTA DALL’AREA RISTORO ITALY LOVES FOOD DEL MILAN BERGAMO AIRPORT

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Continua l’impegno del Gruppo Beretta – che da oltre 200 anni porta nelle case di tutto il mondo il gusto unico dei nobili salumi dell’eccellenza italiana – nel sapersi costantemente rinnovare per rispondere alle diverse esigenze di un mercato e di un consumatore in continua evoluzione.

Il Beretta Food Shop è stato progettato e realizzato dal Gruppo ER  spa che opera da oltre 15 anni nel settore del travel retail, proponendo soluzioni studiate in funzione delle esigenze del consumatore, del contesto distributivo e dei trend di mercato.

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Store Builder progetta e realizza il primo store Fratelli Beretta

By | Nuove aperture, Ristorazione

Nuovo traguardo di Store Builder, che questa volta si confronta con un mostro sacro della ristorazione italiana, il gruppo Fratelli Beretta; l’incarico era di creare ex novo il Beretta Food Shop, sito presso l’aeroporto Caravaggio di Bergamo.

Il Beretta Food Shop, affidato interamente a Store Bulder, situato all’interno del terminal partenze in prossimità dei Gate 9-11, rappresenta l’inizio del viaggio all’insegna della qualità e della bontà: un vasto assortimento Beretta sarà infatti a disposizione di tutti i passeggeri. Un’ampia gamma di prodotti ricercati, da sempre in evoluzione, ma che restano fedeli alla tradizione gastronomica italiana, tra le più apprezzate in tutto il mondo. Proprio per questo motivo, la realizzazione dello store rappresentava un punto delicato, perché doveva dimostrare al meglio la perfetta commistione fra sapori antichi e concettualizzazioni moderne degli stessi.

Store Builder riesce a pieno nell’impresa: lo spazio, di circa 70 mq, si presenta come una rievocazione delle antiche salumerie della tradizione. Abbondanza di legno e materiali metallici coronano un ampio bancone in cui, dietro al vetro temprato, vengono risaltati i prodotti Beretta, veri protagonisti dello shop.

Il risultato è un progetto che riesce a coniugare e legare perfettamente la grande esperienza di Store Builder in ambito travel retail, nonché la profonda conoscenza per soddisfare al meglio i propri clienti.