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Paolo Brugioni

Retail ecosostenibile

By | Nuove aperture, Ristorazione

Come progettare nell’ottica del basso impatto ambientale

Nel contesto attuale il retail ecosostenibile è diventato un aspetto cruciale per le imprese in ogni settore.

Progettare e realizzare un negozio, bar o ristorante ecosostenibile non solo contribuisce a preservare l’ambiente, ma può anche portare a vantaggi economici e di immagine per l’azienda.

In questa guida, esploreremo i principi fondamentali per la progettazione e la realizzazione di tali locali, con un focus su Store Builder, una società specializzata in soluzioni sostenibili per il settore retail.

Scelta dei Materiali

La selezione dei materiali gioca un ruolo chiave nella sostenibilità di un locale commerciale. Store Builder si impegna a utilizzare materiali riciclabili, riciclati o provenienti da fonti sostenibili per la costruzione e l’arredamento del negozio, bar o ristorante.

Si prediligono materiali come legno certificato FSC, vetro riciclato, plastica riciclata e pannelli solari per la produzione di energia sono solo alcune delle opzioni disponibili per ridurre l’impatto ambientale della struttura.

Efficienza Operativa

Ottimizzare le operazioni del modello retail è essenziale per ridurre gli sprechi e massimizzare l’efficienza. Store Builder progetta layout e flussi di lavoro che minimizzano la necessità di energia, acqua e altre risorse.

L’implementazione di tecnologie intelligenti, come sistemi di illuminazione a LED a basso consumo energetico, dispositivi di regolazione automatica della temperatura e sistemi di gestione dell’energia, contribuisce a ridurre i costi operativi a lungo termine.

Efficienza Energetica

Un obiettivo primario nella progettazione di un locale ecosostenibile è ridurre il consumo energetico. Store Builder si concentra sull’installazione di soluzioni energetiche innovative e sostenibili per garantire un impatto ambientale ridotto.

Tra le misure adottate ci sono l’isolamento termico, l’impiego di dispositivi di gestione dei flussi d’aria e l’utilizzo di apparecchiature elettrodomestiche a basso consumo energetico e a recupero di calore.

Design Orientato alla Sostenibilità

Il design stesso del locale può contribuire alla sostenibilità complessiva. Store Builder integra principi di design bioclimatico per massimizzare l’illuminazione naturale. Nel progetto si tende a favorire la ventilazione naturale e ridurre la dipendenza da impianti di riscaldamento e raffreddamento.

La scelta di colori e materiali riflettenti può aiutare a ridurre la necessità di illuminazione artificiale. L’uso di piante e elementi naturali può migliorare la qualità dell’aria interna.

Conclusione

Progettare e realizzare un negozio, bar o ristorante ecosostenibile non è solo un’opportunità per ridurre l’impatto ambientale, ma anche un investimento nel futuro dell’azienda.

Le imprese possono adottare soluzioni innovative e sostenibili per creare ambienti che non solo rispettano l’ambiente, ma anche attraggono e fidelizzano i clienti sensibili alle tematiche ambientali.

Investire nella sostenibilità non è solo un’opzione etica, ma anche un vantaggio competitivo nel panorama commerciale moderno.

Store Builder pronta a ripartire

By | Nuove aperture

L’emergenza COVID ha annichilito, in queste lunghe settimane di lockdown, il settore del retail fisico.

Le previsioni sugli andamenti dei prossimi mesi sono nefaste. Gli imprenditori piccoli e grandi sono abbandonati a loro stessi nella gestione della ripartenza. I consulenti chiamati dal governo danno indicazioni poco chiare e non attente ai diversi contesti, un insieme di barriere e dispenser sparpagliati a discrezione del datore di lavoro.

In queste ultime settimane Store Builder si è dedicata al tema della sicurezza anti Covid e ha elaborato progettato soluzioni per la riapertura dei negozi. L’obiettivo è stato quello di intervenire sui punti di vendita per migliorare la sicurezza dei clienti e degli operatori nel rispetto delle indicazioni governative. Inoltre per Store Builder, quale specialista nel retail, è fondamentale garantire l’esperienza del punto di vendita evitando di costruire barriere all’acquisto e al consumo.

Abbiamo così sviluppato soluzioni per offrire ai nostri clienti supporto in:

1) Studio dei flussi e delle operations (lato cliente e lato servizio

2) Miglioramento della relazione/interazione tra interno ed esterno, quella che ci piace immaginare come spazio di accoglienza e/o di servizio

3) Definizione di soluzioni di separazione fisiche con un design attento all’estetica e che non impediscano la convivialità/socialità

4) Materiale informativo e di servizio al cliente con strumenti di protezione.

5) Gestione degli accessi

In questo momento non riteniamo efficace iniziare progetti per l’implementazione di soluzioni tecnologiche più sofisticate come l’installazione di totem touch perché richiedono tempi di studio più lunghi. Inoltre possono diventare, se non correttamente gestiti, un facile mezzo di contagio.

ADR affida a Store Builder il DoDo Temporary Dynamic Store

By | Nuove aperture, Senza categoria

ADR realizzato il primo Temporary Store a Fiumicino per il Brand DoDo.

Il progetto realizzato e prodotto da Store Builder propone un box costituito da un insieme di light box ed immagini multimediali. Il negozio risulta potente dal punto di vista della comunicazione ed è totalmente versatile rendendo facile e poco oneroso il cambio immagine. Lo spazio di vendita è di circa 20 mq ne si compone di desk, esposizione perimetrale e teche espositive.

Store Builder ha già realizzato diversi moduli per la commercializzazione di merceologi diverse.

 

Host 2019 Miscela d’Oro lancia il nuovo coffee shop

By | Eventi, Ristorazione

Il team di ER e Store Builder hanno accompagnato Miscela d’Oro in questo nuovo progetto.

Il format racconta la Sicilia in tutte le sue sensazioni.

E’ un’equilibrata sintesi di materiali, colori, oggetti, sapori e gusto che accompagnano l’esperienza di un espresso che diviene unica.

Oggi a Milano nel corso della seconda giornata all’Host 2019 Mariagrazia Cucinotta è stata la madrina del nuovo”varo”.

Il menù sarà curato dalla chef Filippo La Mantia.

Food Affairs – Prende il volo il primo Beretta Food Store

By | Eventi, Ristorazione

“PRENDE IL VOLO” IL PRIMO BERETTA FOOD SHOP DI FRATELLI BERETTA DALL’AREA RISTORO ITALY LOVES FOOD DEL MILAN BERGAMO AIRPORT

PUBLISHED ON 

Continua l’impegno del Gruppo Beretta – che da oltre 200 anni porta nelle case di tutto il mondo il gusto unico dei nobili salumi dell’eccellenza italiana – nel sapersi costantemente rinnovare per rispondere alle diverse esigenze di un mercato e di un consumatore in continua evoluzione.

Il Beretta Food Shop è stato progettato e realizzato dal Gruppo ER  spa che opera da oltre 15 anni nel settore del travel retail, proponendo soluzioni studiate in funzione delle esigenze del consumatore, del contesto distributivo e dei trend di mercato.

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